摘要：牛街,北京南城一条古老街道。它传递着京城近千年历史记忆,它浓缩着牛街人创造的多彩的市民文化,它是伊斯兰文明和汉文明融合为回族文化的典范。一个民族因共同的生态环境,共同的历史沉淀,共同的文化熏陶,共同的宗教信仰,共同的文化心理,必然形成了独特的民族性格。牛街回族以爱国爱教的统一,在北京市民中颇有口碑。多元文化兼容互动,所形成的文化生态倘非熟悉它,热爱它,有深厚的文化积累和深刻睿智的头脑,很难表述出牛街的“真实”。牛街文化普通却不寻常,走近她,别有洞天,大开眼界;深入她,别有情韵,知性升华。